Risotto de calabacín y setas

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rissoto de calabacin y setas - cocina a buenas horas
Cocina a buenas horas

El risotto es un plato típico de la cocina italiana. El truco está en usar un arroz especial que absorbe el líquido y suelta almidón dando así una textura cremosa. Aunque, si no encontráis ese arroz, se puede hacer con uno de grano redondo.

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