El flamenquín tiene su origen en Córdoba (Andalucía), y hoy en día es un plato muy tradicional habiéndose extendido por otras zonas del país. Fundamentalmente consiste en un filete de carne que rellenamos y envolvemos … Continuar leyendo
Categoría: Carnes
Churrasco de ternera al horno
Una carne jugosa y tierna de un sabor extraordinario con ese majadito, si lo acompañamos de unas buenas papas fritas el resultado es espectacular.
Pollo al ajillo
El pollo al ajillo es probablemente una de las recetas de pollo más tradicionales, y con unas patatas fritas es un plato muy completo que gusta a toda la familia. Si los niños son muy peques podéis … Continuar leyendo
Salsa para churrasco
Hoy quiero mostraros esta salsa que pega muy bien con cualquier carne a la parrilla. Recordadla cuando encendáis vuestras barbacoas porque os va a encantar.
Pollo a la cerveza en el horno
Hoy cocinamos Pollo a la Cerveza con Guarnición al Horno. Una receta tradicional cocinada en cazuela de barro que ensalza el sabor y la jugosidad que adquiere el pollo al horno. Acompañado de una buena … Continuar leyendo
Pollo a la riojana
¿Te apetece comer un riquísimo pollo en salsa? Pues no le quites ojo a esta receta fácil de pollo a la riojana, porque además la haremos de forma rápida en unos 15 min en la olla exprés … Continuar leyendo
Carrilleras de cerdo en salsa (Olla rápida)
Suelen elaborarse guisadas o estofadas, ya que requieren de una cocción lenta y prolongada para poder disfrutar de su textura bien agradable, .. y es por esto, por lo que hoy las cocinaremos con ayuda … Continuar leyendo
Pollo a la naranja
Ahora que es la época de la naranja y que esta fruta tiene muchas propiedades, hemos preparado este Pollo a la Naranja con una salsa que está para chuparse los dedos.
CHULETITAS DE CORDERO AL AJILLO
El cordero permite muchas posibilidades para poder prepararlo de manera que guste a todos y se pueda disfrutar de la textura y sabor tan característicos. Hoy vamos a preparar chuletillas de cordero lechal al ajillo, … Continuar leyendo
POLLO AL CHILINDRÓN
El chilindrón es una preparación en forma de salsa, muy típica de nuestra gastronomía y cuyos principales ingredientes son el pimiento rojo, tomate, ajo, cebolla y aceite de oliva. Las carnes que suelen prepararse con … Continuar leyendo