Hoy comparto la receta de la carne desmechada o mechada, también conocida comoropa vieja cubana. Se trata de una preparación muy popular que forma parte de la cocina tradicional de varios países del Caribe y de Centro y Sur América. En líneas generales se cuece hasta a ablandar un corte de carne de guisar con algunas hierbas aromáticas, seguidamente se deshebra o deshilacha y se guisa con parte del caldo de su propia cocción y un sabroso sofrito.
Sándwich de pollo. En casa nos encantan los sándwiches, muchas veces los tomamos como comida de aprovechamiento, los hacemos con los restos de carnes al horno y con las verduras que tenemos a mano.
La salsa tiene una agradable textura aterciopelada y en ella se concentran los sabores de todos losingredientes del estofado, los trozos de carne quedan muy tiernos y jugosos tras una prolongada cocción a fuego lento, … Continuar leyendo
Si quieres lucirte en la mesa sin complicarte demasiado en la cocina ésta es tu receta perfecta. Es un asado que no defrauda, vale tanto para una comida deliciosa de fin de semana o para … Continuar leyendo
Si deseas sorprender a tus invitados con un aperitivo ligero, fresco y muy delicioso; no dudes en preparar este delicioso cóctel de langostinos. Fácil, sencillo y quedarás de lujo.
Esta ensalada de berenjena asada con bonito del norte se puede servir como plato único cuando queramos disfrutar de una comida ligera y poco pesada.
