El pestiño es un dulce tradicional de Andalucía y otros rincones de España que suele consumirse en Semana Santa y en Navidad dependiendo de la zona. Se prepara con masa de harina aromatizada, se fríe en aceite de oliva y se pasa por un almíbar de miel o como en este caso, por una mezcla de canela y azúcar.
Conocida en Galicia con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla o carioca (según el tamaño),es uno de los pescados más cotizados de nuestro mercado, debido a la finura de su carne, que es blanda, … Continuar leyendo
Se prepara enseguida y queda esponjoso, suave, y jugoso con la fruta como ingrediente.
Un sabroso plato tradicional para chuparse los dedos !!
Super jugosa, tierna, llena de sabor……una delicia total.
De guarnición para una carne o un pescado, son todo un acierto.
