BACALAO CON TOMATE

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La receta del bacalao con tomate que vamos a preparar hoy es una receta típica de la cocina de Semana Santa.  Como imaginarás, puede tomarse en cualquier época del año, pero el bacalao es el pescado más cocinado … Continuar leyendo

CALAMARES RELLENOS

Los calamares los podemos cocinar a la plancha, fritos, rebozados, en salsa, etc, pero esta vez los he hecho de una forma diferente, calamares rellenos. Podemos dejarlo preparado el día de antes y calentarlos antes de … Continuar leyendo

SUQUET DE MERLUZA Y MARISCO

El suquet, es un guiso de origen marinero propio de la zona catalana, valenciana y balear. En sus comienzos era un guiso humilde, hecho con los pescados  que los marineros no podía vender, para aprovecharlos.

Calamares al ajillo

Los calamares al ajillo a la plancha se han convertido en mis preferidos por varias razones: es un plato económico, sencillo, fácil de hacer y muy rápido.