Cheesecake japonés

pattys cake
pattys cake

No se parece a un cheesecake normal, ni se parece a un soufflé, salvo porque se baja que es un gusto; por supuesto, está muy lejos de un bizcocho y creo que sólo sé decir a lo que no se parece, pero tiene una esponjosidad extrema y no es para nada dulce. Tiene un ligero sabor a queso y por encima puedes decorarla con un poco de azúcar glas y te sabrá a gloria.

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