En esta receta de mojo picón rojo hay también una versión personal influenciada por mi devoción por el salmorejo, a la que se añade tomate. La salsa resulta untuosa y algo más suave que el mojo tradicional, pero … Continuar leyendo
Categoría: Cocina
mayonesa sin huevo
Esta salsa lactonesa o mayonesa sin huevo es perfecta para intolerancias o para las mayonesas de verano, porque evitamos riesgos alimenticios. Te dejo algunas ideas para aromatizarla y para que siempre salga bien.
KETCHUP CASERO
El ketchup casero es una salsa facilísima de preparar y su sabor es mucho más natural que el envasado. Guardado en botes herméticos puedes conservarlo muchos días en la nevera
Guacamole
Esta receta de guacamole no es la original mexicana, pero a todo el mundo le gusta mucho, tiene un toque diferente al guacamole que sirven en bares y restaurantes.
empanada de datiles, jamón y queso
Esta empanada de dátiles, jamón y queso puede consumirse fría, como todas las empanadas, pero está buenísima templada, con el queso derretido. Puedes servirla también recién hecha aunque un poco asentada tiene más sabor.
empanada de atún con pisto
Esta receta de empanada de atún con pisto la hemos preparado con una masa casera muy fácil de hacer en casa, pero si quieres ahorrar tiempo puedes usar masa envasada especial para empanadas e incluso masa … Continuar leyendo
empanada de bacalao con sofrito
Esta empanada de bacalao con sofrito se puede preparar de forma abreviada con masa de hojaldre o masa especial para empanadas de las que venden refrigeradas.
empanadas de pollo barbacoa
Esta receta de empanadas de pollo barbacoa es facilísima de preparar porque usamos masa de hojaldre o de empanada ya envasada.
Patatas con arroz
Este plato de patatas con arroz es un plato de lo más sencillo, un guiso de siempre que se prepara con muy pocos ingredientes, en poco tiempo y además es muy económico y sobre todo … Continuar leyendo
Potaje de lentejas con arroz
las legumbres son un súper alimento, lleno de nutrientes y además económico, perfecto para nuestro menú diario. Este potaje tiene una elaboración básica, muy sencilla y casera, sin ningún tipo de complicación y de lo más rica.